Delícia de domingo: bolo de cenoura

imagem do site tudo gostoso

Quem nunca comeu aquele bolinho delícia de cenoura com cobertura de chocolate?
Desde sempre minha mãe o faz a tardezinha e, acreditem, esse bolo não dura muito tempo numa casa cheia de formiguinhas como a minha. 
Receita do site Tudo Gostoso.
O resultado é muito gostoso e não emprega muito tempo, vamos lá? 


Ingredientes: 
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó


Cobertura: 
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite


Modo de preparo: 
1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Acrescente o fermento lentamente misturando com uma colher
4. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos


Para a cobertura: 
1. Misture todos os ingredientes
2. Leve ao fogo e  faça uma calda.
3. Coloque a cobertura da maneira que preferir 


E bon appetit! 


P.S.: como esse post foi programado, assim que voltar vou tentar fazer essa receitinha e conto aqui pra vocês como foi, ok? 


Beijão e bom dia!