Bom dia, pessoal. Hoje trouxe umas receitinhas fáceis pra passar menos tempo na cozinha e mais tempo com a família nessas festas de fim de ano. Espero que gostem!

1) Farofa natalina com banana passa e castanha de caju

Imagem: GNT

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: serve de 6 a 8 pessoas

Ingredientes:

♥ 500g de farinha de mandioca torrada

♥ 200g de manteiga

♥ 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada sem sal

♥ 1 xícara (chá) de banana-passa picada

♥ Sal (a gosto)

Modo de preparo:

1. Em uma tábua, pique a castanha-de-caju. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Junte a banana-passa picada e mexa bem por dois minutos, até perfumar a cozinha.

2. Em seguida, junte a castanha-de-caju e misture novamente.

3. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, misturando bem. Tempere com sal, desligue o fogo e sirva a seguir.

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2) Salpicão de frango: receita do Rodrigo Hilbert

Imagem: GNT

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos
Rendimento: 5 porções

Como preparar o salpicão:

Ingredientes:

♥ 300g de peito de frango

♥ 300g de peito de peru defumado

♥ 1 cenoura

♥ 100g de bacon

♥ 100g de milho

♥ 100g de ervilha

♥ 100g de azeitona

♥ 200g de uva passas

♥ 1/2 abacaxi

♥ Maionese caseira

♥ Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo:

1. Pique o frango em cubos e tempere com sal e pimenta. Leve ao fogo em uma panela com água para cozinhar. Pique a cenoura em cubos e leve ao fogo para cozinhar. Frite o bacon.

2. Desfie o frango e misture o peito de peru, bacon, azeitona, cenoura, uva passas, milho, ervilha, abacaxi e a maionese caseira.

Para fazer a maionese caseira:

Ingredientes:

♥ 2 ovos

♥ Sal

♥ Vinagre

♥ Óleo

♥ Salsinha e cebolinha

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador bem seco, coloque os ovos, sal, vinagre e vá colocando óleo sem parar de bater.

2. Adicione a salsinha e cebolinha batendo até atingir o ponto da maionese.

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3) Salada natalina de peito de peru com maionese e frutas

Imagem: GNT

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: até 10 pessoas

Ingredientes:
♥ 150g de abacaxi em cubos
♥ 150g de palmito em cubos
♥ 200g de maçã vermelha sem casca e cortada em cubos
♥ 150g de cenoura cortada em cubos
♥ 100g de peito de peru defumado e cortado em tirinhas
♥ 200g de nata
♥ 100g de maionese

Modo de preparo:

Misture a nata e a maionese e acrescente os outros ingredientes. Sirva fria.

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4) Suflê de bacalhau

Imagem: GNT

Ingredientes:

♥ 2 cebolas raladas
♥ 1 lombo de bacalhau dessalgado

♥ Salsa e cebolinha (a gosto)

♥ 2 colheres (sopa) de manteiga

♥ 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

♥ Sal (a gosto)

♥ Azeite (a gosto)

♥ Pimenta-do-reino (a gosto)

♥ 500ml de leite

♥ 7 claras

♥ Queijo parmesão ralado (a gosto)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o bacalhau em água ate desfiar. Em uma panela, refogue a cebola no azeite até dourar.
2. Acrescente o bacalhau desfiado, a salsinha e a cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
3. Em uma outra panela, derreta a manteiga e misture a farinha até ficar dourada. Acrescente o leite até engrossar e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Misture o bacalhau refogado ao creme branco e por fim a clara em neve.
4. Coloque em uma vasilha untada com manteiga e salpique por cima o queijo. Leve ao forno até dourar. Sirva ainda quente.

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5) Charlotte de doce de leite

Imagem: GNT

Tempo de preparo: 1h30min
Rendimento: 8 a 10 fatias

Ingredientes:
♥ 600g de leite condensado cozido (doce de leite)
♥ 600g de creme de leite fresco
♥ 400g de biscoito maizena (2 pacotes)
♥ 6 gemas de ovo
♥ 200g de manteiga sem sal
♥ 150g de açúcar refinado

Modo de preparo:
1. Bata o açúcar com as gemas e a manteiga. Acrescente o creme de leite e bata até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
2. Em uma forma de torta de fundo falso, coloque os biscoitos cortados ao meio em toda a lateral, formando uma parede. Monte alternadamente uma camada de creme e uma camada de biscoito, sendo que a primeira e a última devem ser de biscoito.
3. Coloque para gelar até que o creme fique firme, por aproximadamente uma hora. Retire da geladeira e cubra a charlotte com o doce de leite e com 30g de biscoito maizena ralado por cima. Leve para gelar.

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6) Rabanada de forno

Imagem: GNT

Ingredientes:

♥ 4 pães franceses
♥ 2 xícaras (chá) de leite (ou o suficiente para molhar as fatias de pães)
♥ 1 lata de leite condensado
♥ 3 ovos batidos
♥ 1 pitada de canela
♥ Açúcar a gosto